Verse pasta van durum tarwe

Het is niet onmogelijk om zelf je eigen pasta te maken. Maak de pastamachine klaar voor gebruik!

Ingrediënten
2 eieren
200 gram durum tarwe (pastameel)

Bereiding
Doe het meel in een pan. Maak in het midden een kuil en doe daar de eieren in. Voeg langzaam vanuit de rand steeds een beetje meel toe aan de eieren. Kneed het deeg goed door elkaar en wikkel het deeg in folie. Laat het deeg minimaal een half uurtje rusten in de koelkast.

Rol het deeg uit met je handen en snijd het deeg in ongeveer 6 stukken. Rol elk stuk deeg uit met een deegroller en haal elk stuk deeg door de pastamachine op de grootste stand. Zet de stand van de machine steeds iets lager en haal elk deeg er door.Tot slot, haal elk deeg door de pastamachine om het te snijden.Voorkom dat de pasta aan elkaar gaat plakken door een beetje meel toe te voegen.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s